{RM} Salade Océane, sauce crèmeuse

Une recette minceur, idéale en été...

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour la salade:
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 grosse poignée de crevettes
- 1 concombre
- salade verte style feuille de chêne
- 1 citron
- 1 pomelos

Pour la sauce:
- 3 cas de fromage blanc (ici Jockey 8%MG)
- le jus d'un demi citron
- 2 cac vinaigre (ici basalmique)
- sel/poivre
- 6 feuilles menthe marocaine


Faire macérer le saumon fumé avec le jus d'un citron.
Dans le plat de présentation, déposer les crevettes décarcassées, les suprêmes de pomelos coupés en dés, le concombre épluché et découpé en rondelles, sur un matelas de feuilles de salade. Déposer le saumon mariné.

Pour la sauce: mélanger tout les ingrédients en ciselant finement la menthe.

Bon appétit! 

 

 

 

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